RECETA: Pollo al limón con arroz.

Como veis en nuestro blog tenemos un poquito de todo, hoy toca una receta muy, muy sencillita.

Pollo al limón con arroz.

Los ingredientes: 

-Arroz, en este caso he elegido un arroz para guarnición compuesto por arroz largo, arroz rojo y arroz salvaje.

-Pechuga de pollo.

-Limón.

-Sal.

-Ajo en polvo o un diente de ajo

-Agua (para cocer el arroz)

-Aceite de oliva (para freír la pechuga y rehogar el arroz)

Primero debemos trocear la pechuga de pollo, en tiras y luego en cuadraditos de más un menos un centímetro.

Segundo colocamos la pechuga en un bol, tazón...con el zumo de medio limón (esto si os gusta el sabor intenso sino os recomiendo echar algo menos). Echamos sal y lo dejamos reposar. Mientras ponemos a cocer el arroz con abundante abundante agua durante mínimo 12 minutos (pero podéis leer en el paquete el tiempo recomendado).

Tercero En una sartén SIN aceite, echamos el pollo troceado con el jugo de limón que quede, lo dejamos "cocer", una vez se haya consumido el caldo; echamos un poquito de aceite de oliva para freír la pechuga a vuestro gusto.

Cuarto Escurrimos el arroz y lo ponemos a rehogar con un poquito de aceite en una sartén, echamos el ajo picado y removemos. (Si no tenéis ajo picado podéis partir un diente de ajo en 3 o 4 trozos y antes de echar al arroz a la sartén sofreír el ajo con cuidado para que no se queme, nos os olvidéis de retirar el ajo).

 Una vez listo el arroz y la pechuga, solo nos queda servir.

Espero que os guste :)

Besitos, Rita.