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domingo, 20 de mayo de 2012

RECETA: Hojaldre relleno de jamón york, queso y piña

Supongo que todas conoceis mil y una formas de cocinar el hojaldre. Esta es solo una mas de ellas, una muy sencilla que lei en un blog hace tiempo (lo siento pero no recuerdo en cual) y adapté a mi gusto y, por ejemplo, nos puede solucionar una cena.

Los INGREDIENTES son muy sencillos, para 2 personas: 1 lámina de hojaldre, un par de rodajas de piña (yo use un bote de piña en su jugo), lonchas de jamón york, queso en lonchas, pimienta u orégano y 1 huevo

ELABORACIÓN

Lo primero que tenemos que hacer es precalentar el horno a 220º
Luego estiramos la lámina de hojaldre y la partimos en 4 trozos.
Reservamos 2 de esos trozos y sobre los otros 2 vamos colocando lonchas de jamón york y queso alternas a nuestro gusto.
Yo comienzo con queso y termino con el jamón para poner encima de la última loncha la rodaja de piña.
Ahora es el momento de ponerle un poco de pimienta o de orégano, según los gustos.



Despues lo tapamos todo con los trozos de hojaldre que habiamos reservado y tenemos cuidado de cerrar bien los bordes.
No olvidamos pinchar el hojaldre con un tenedor y por último lo pintamos con el huevo batido con ayuda de un pincel.



Lo metemos al horno a unos 200º durante 20 minutos pero ya sabeis que cada horno es un mundo asique en este último paso vosotras sois las expertas.

Cuando lo vayais a comer CUIDADO porque la piña conserva un buen rato el calor. Podeis usar el queso que mas os guste, cuanto mas fuerte sea el queso mas sabor tendrá





jueves, 10 de mayo de 2012

RECETA: Risotto de Setas a la "Marga y Rita"

Hoy venimos con otra receta, esta vez un risotto de setas y champiñones adaptado de la receta original del blog Javi Recetas porque he visto muchas recetas de risotto y esta es mi favorita, la que hacemos en casa siempre.
La única diferencia con la original es que yo suelo usar ingredientes que tengo normalmente en casa: arroz redondo, champiñones de lata, setas de cardo y queso tierno en lugar de arroz arborio o bomba, setas portobello y queso parmesano


INGREDIENTES (para 2 personas):

170 gr de arroz (yo uso arroz redondo normal)
750 ml de caldo de verduras
150 gr de champiñones (una lata)
150 gr de setas (en mi caso setas de cardo cultivadas en el huerto de mi padre)
100 gr de cebolla
75 gr de mantequilla
50 gr de queso (suelo tener queso tierno en la nevera y uso este)
100 ml vino blanco
ajo, aceite de oliva, pimienta y sal

Preparamos el caldo de verduras, yo lo hago de la manera rapida, es decir: con una pastilla de caldo concentrado de verduras.
En una sarten ponemos aceite (3/4 cucharadas) y un poco de ajo molido y añadimos las setas troceadas. Lo dejamos a fuego medio para que las setas vayan perdiendo el agua y cuando ya estén casi listas echamos los champiñones (al venir en lata no necesitan tanto tiempo en la sartén), salpimentamos y removemos.


En una cacerola ponemos 50gr de mantequilla y un par de cucharadas de aceite y cuando esté caliente añadimos la cebolla troceada con una pizca de sal y dejamos que se poche.


Cuando la cebolla esta lista añadimos el arroz y removemos. Echamos el vino y dejamos que se evapore.
Ahora es el momento de echar las setas en la cacerola y 3 cazos del caldo muy caliente y esperar a fuego medio hasta que este casi evaporado.


A partir de este momento lo que tenemos que hacer es ir añadiendo un cazo de caldo cada vez que el arroz se vaya quedando seco hasta que el arroz este echo (este paso puede alargarse unos 20 minutos)
El último paso es añadir el queso y el resto de la mantequilla (25 gr) y mezclamos todo.

El resultado final es este:



¿Que os parece?


Hasta pronto, Marga y Rita

sábado, 5 de mayo de 2012

RECETA: Pollo al limón con arroz.

Como veis en nuestro blog tenemos un poquito de todo, hoy toca una receta muy, muy sencillita.
Pollo al limón con arroz.

Los ingredientes: 

-Arroz, en este caso he elegido un arroz para guarnición compuesto por arroz largo, arroz rojo y arroz salvaje.
-Pechuga de pollo.
-Limón.
-Sal.
-Ajo en polvo o un diente de ajo
-Agua (para cocer el arroz)
-Aceite de oliva (para freír la pechuga y rehogar el arroz)

Primero debemos trocear la pechuga de pollo, en tiras y luego en cuadraditos de más un menos un centímetro.



Segundo colocamos la pechuga en un bol, tazón...con el zumo de medio limón (esto si os gusta el sabor intenso sino os recomiendo echar algo menos). Echamos sal y lo dejamos reposar. Mientras ponemos a cocer el arroz con abundante abundante agua durante mínimo 12 minutos (pero podéis leer en el paquete el tiempo recomendado).

Tercero En una sartén SIN aceite, echamos el pollo troceado con el jugo de limón que quede, lo dejamos "cocer", una vez se haya consumido el caldo; echamos un poquito de aceite de oliva para freír la pechuga a vuestro gusto.


Cuarto Escurrimos el arroz y lo ponemos a rehogar con un poquito de aceite en una sartén, echamos el ajo picado y removemos. (Si no tenéis ajo picado podéis partir un diente de ajo en 3 o 4 trozos y antes de echar al arroz a la sartén sofreír el ajo con cuidado para que no se queme, nos os olvidéis de retirar el ajo).

 Una vez listo el arroz y la pechuga, solo nos queda servir.




Espero que os guste :)

Besitos, Rita.

martes, 1 de mayo de 2012

Tinte y Mascarilla “Deliplus”


Hoy, por primera vez, os quiero contar mi experiencia con el tinte y la mascarilla de “Deliplus” (de sobra conocida marca de Mercadona).

Primero comentaros que soy peluquera y hace tiempo que uso el tinte de Deliplus, sin haber tenido ningún problema.

La caja del tinte contiene:
-Bote de tinte (en este caso Castaño Oscuro)
-Bote con agua oxigenada
-Instrucciones
-Sobres de champú y acondicionador
-Guantes


Podéis teñiros de dos maneras:

Usando el bote con aplicador que viene en el “kit”, depositando el contenido del bote de tinte junto con el agua oxigenada y mezclando bien.

Yo recomiendo, echar ambos productos (tinte y agua oxigenada) en un bol y usar una paletina para repartir la mezcla por el cabello. (Tanto el bol como la paletina deben ser siempre de plástico, nunca uséis nada metálico cuando uséis productos con agua oxigenada). Para ello debéis realizar 4 particiones en el cabello: 1. Desde la mitad de la frente hasta la mitad de la nuca. 2. Mitad y mitad de cada uno de los lados, como si hicierais una cruz.

Visto desde arriba os quedaría así:


Después sólo tenéis que ir repartiendo la mezcla levantado secciones de pelo y con la paletina aplicarlo en la raíz, una vez tengáis toda la raíz con el tinte peináis el cabello y echáis el resto de la mezcla en medios y puntas, volvéis a peinar todo bien, lo recogéis con una pinza y lo dejéis durante 30-40 minutos, ya que después de ese tiempo el agua oxigenada deja de actuar. 

Para evitar las manchas que se quedan alrededor del cuero cabello debéis echar antes de aplicar el tinte vaselina por la frente, detrás de las orejas, nuca…pero que nunca toque el cabello. Cuando os vayáis a quitar el tinte debéis mojar todo el pelo y frotar, solo mojarlo no lo aclaréis, frotáis sobre todo por las zonas que creías que puede quedar mancha, después aclarar todo, quitando el máximo tinte posible echar el champú que uséis normalmente, alguno especifico para tinte o bien el que viene en el kit de Deliplus. Enjuagar y volver a lavar.

Una vez limpio y sin restos de tinte, podéis aplicar una mascarilla, ya que después de teñirse el cabello está siempre más débil y esto lo revitalizará. Podéis usar el acondicionador que viene en el kit, pero es preferible una mascarilla y dejarla actuar durante mínimo 5 minutos, colocando la toalla. Yo esta vez he usado la mascarilla para “Cabellos negro/castaño oscuro” de Deliplus, que no la había usado nunca y la verdad es que me parece que seguiré usándola, deja el pelo suave y con mucho brillo. Os la recomiendo.
Marga usa la mascarilla para cabellos Castaños (algo más claritos), fue ella quien me la recomendó y fue todo un acierto.




En resumen, la calidad de los tintes Deliplus no tiene nada que  envidiar a cualquier otro marca conocida y en comparación con el precio (3,90€) merece la pena. El precio de la mascarilla es de de 2,25€.

Besitos, Rita

Nota: Si os gusta la laca de uñas que llevo es la nº 59 también comprada en Mercadona; con una capa queda ya genial.