El ingrediente principal es la calabaza que además recogi yo misma unos dias antes en el huerto asi que mas natural imposible.
Cupcakes de calabaza, ingredientes:
280 gr harina
150 gr azúcar moreno
200 ml nata liquida 35%
30 ml aceite de girasol
2 huevos
1 sobre de levadura (15 gr)
450 gr pulpa de calabaza
sal
Lo primero es pelar y cortar en trocitos la calabaza. Luego yo la meto al microondas unos minutos para que se reblandezca y poder pasarla por la batidora para hacer la pulpa.
Ponemos el horno a precalentar a 200º
Tamizamos la harina y la mezclamos con la levadura y una pizca de sal. Añadimos el azúcar moreno y mezclamos. Dejamos este reservado en un bol
En otro bol batimos los huevos, agregamos la nata y el aceite y mezclamos. Añadimos la pulpa de calabaza y volvemos a mezclar todo.
Hacemos un hueco en la mezcla de ingredientes secos y vertemos los liquidos removiendo hasta que estén integrados.
Rellenamos los moldes unos 3/4 y lo metemos al horno aproximadamente 20 minutos aunque lo mejor es que comprobeis con un cuchillo cuando están listos.
Una vez que están listos los cupcakes los sacamos del horno y los dejamos enfriar sobre una rejilla.
Para decorar yo utilice fondant con colorantes americolor y también un rotulador de tinta comestible de la misma marca.
Yo hice estos diseños pero solo teneis que poner vuestra imaginación a trabajar y seguro que os salen cosas increibles
